Đường đi 5 làng hoa nổi tiếng dịp giáp Tết

Gần Tết, hãy ghé các làng hoa nổi tiếng ở Hà Nội và vùng lân cận như Nghi Tàm, Tây Tựu, Mê Linh, Liên Mạc, Xuân Quan để ngắm nhiều loài hoa đẹp và chụp ảnh.

< Làng hoa Tây Tựu có rất nhiều loại cúc.

Cứ mỗi nǎm, khi gần đến Tết Âm lịch, các ngả đường Hà Nội lại tấp nập những gánh hoa, xe hoa đua sắc. Hoa tươi từ các làng hoa ở Hà Nội và vùng ven như Nghi Tàm, Tây Tựu, Mê Linh, Liên Mạc, Xuân Quan luôn tấp nập mỗi dịp Tết đến, Xuân về.

1. Làng hoa Tây Tựu

< Ngay làng hoa Tây Tựu có chợ hoa.

Làng hoa Tây Tựu thuộc quận Bắc Từ Liêm, cách trung tâm thành phố Hà Nội gần 20 km, có nghề trồng hoa lâu đời. Cứ đầu tháng 10 Âm lịch hàng năm, người dân xã Tây Tựu lại tất bật chuẩn bị cho một mùa hoa Tết. Nhiều nhất ở đây là hoa cúc. Đến đây bạn sẽ ngợp bởi những cánh đồng hoa cúc trải dài vàng rực rỡ, xen lẫn cúc chi và hoa hồng, hoa đồng tiền. Ngoài hoa cúc, vào ngày giáp Tết, những đồng hoa violet tím, hoa lay ơn, hoa thược dược khoe sắc trong tiết trời xuân sẽ khiến không khí Tết càng gần, càng rõ.

Chỉ dẫn đường đi: Đi thẳng hướng đường Hồ Tùng Mậu (đường nối tiếp của Cầu Giấy - Xuân Thủy) rồi đến đường 32, tới ngã tư Trạm Trôi nơi có Cao Đẳng Công nghiệp thì bạn rẽ phải, đi chừng 2 km là đến. Bạn sẽ thấy hai bên đường là những cánh đồng hoa trải rộng khắp. Làng Tây Tựu nằm ngay bên chợ hoa Tây Tựu, tiếp giáp mặt đường.

2. Làng hoa Liên Mạc

< Tại làng hoa Liên Mạc có trồng cả bưởi rất ngon.

Liên Mạc là một làng cách trung tâm Hà Nội chừng 12 km, hướng cầu Thăng Long, nằm ven sông Hồng mang phong cách đặc trưng Đồng bằng Bắc Bộ. Một ngôi làng thanh bình, nguồn sống chủ yếu dựa vào nông nghiệp. Trong thời gian gần đây, một nghề mới được dân làng phát triển mạnh đó là trồng hoa. Nằm sát với làng hoa Tây Tựu nên người dân xã Tây Tựu thuê thêm ruộng của Liên Mạc để chuyên canh hoa. Dulichgo

< Đường đến Liên Mạc rất dễ tìm.

Do vậy đây cũng là một vựa hoa không kém gì Tây Tựu, không chỉ thế, làng còn trồng nhiều bưởi Diễn. Tại làng còn có những vườn ươm cây cảnh lớn như hoa ban, dừa mỹ…

Chỉ dẫn đường đi: Từ trung tâm thủ đô, đi theo đường Âu Cơ đến chân cầu Thăng Long, đi tiếp theo triền đê qua đình Vẽ, rồi đình Chèm, bạn sẽ gặp cầu bắc qua kè đập, đi qua cầu chừng 2 km theo triền đê bạn sẽ thấy cổng làng Liên Mạc ngay bên trái đường phía dưới đê.

3. Làng hoa Mê Linh

< Làng hoa Mê Linh mới phát triển độ 10 năm trở lại đây.

Không lâu đời như làng hoa Nhật Tân, song làng hoa Mê Linh được nhiều người biết đến bởi đây là nơi cung cấp hoa chủ yếu cho Hà Nội và một số tỉnh phía Bắc vào các dịp lễ. Nghề trồng hoa bén duyên trên đất này đã hơn 10 năm nay. Đất ở đây thích hợp nhất để trồng hồng. Vào những đêm thời tiết sương giá, vườn hoa Mê Linh tuyệt đẹp dưới ánh sáng của hàng trăm ngọn đèn được thắp chạy khắp cánh đồng, tạo nên một khung cảnh đặc biệt. Những bóng đèn có tác dụng ủ ấm cho nụ hồng. Hoa sẽ được mang bán đúng dịp Tết. Dulichgo

< Đi xe buýt đến làng hoa Mê Linh khá tiện.

Chỉ dẫn đường đi: Làng hoa nằm cách trung tâm thành phố 30 km, gần sân bay Nội Bài. Bạn có thể chạy xe máy hoặc đi xe buýt số 7. Từ trung tâm thủ đô bạn đi theo qua cầu Thăng Long đi đến cầu vượt vào khu công nghiệp Thăng Long, rẽ vào đường vào khu công nghiệp nhưng không vào bên trong khu mà đi tiếp chừng 5km sẽ đến làng hoa Mê Linh. Bạn cũng sẽ thấy ngay những ruộng hoa bạt ngàn hai bên đường.

4. Làng hoa Nhật Tân

< Ở Hà Nội, hầu như không ai không biết làng hoa Nhật Tân.

Làng Nhật Tân có kỹ thuật trồng hoa đào đạt đến trình độ điêu luyện, không đâu có thể làm được. Ngoài hoa đào, người dân ở đây còn trồng nhiều loại hoa khác nên không gian ở nơi đây tràn ngập màu xanh non mướt mát của hoa cỏ. Đặc biệt tới gần Tết, Nhật Tân tràn ngập màu đỏ hồng tươi tắn của hoa đào tạo nên một cảnh sắc mang đậm không khí Xuân về. Bên cạnh hai loài hoa của mùa xuân, làng còn trồng nhiều thửa hoa cúc, hoa bướm, hoa bách nhật, phục vụ nhu cầu chụp ảnh đám cưới của giới trẻ và hoa tươi hàng ngày ngoài thị trường.

< Đào là loại hoa đặc trưng nhất ở Nhật Tân.

Chỉ dẫn đường đi: Đến tham quan làng hoa Nhật Tân, du khách có rất nhiều cách. Cách thứ nhất phổ biến nhất là đi dọc theo bờ đê Nghi Tàm đến chợ hoa Quảng An rẽ vào rồi đi qua nghĩa trang làng là đến. Cách thứ 2 đi qua Ủy ban nhân dân phường Nhật Tân rẽ vòng lại sẽ thấy tấm biển đá đề tên Làng hoa Nhật Tân.

5. Làng hoa Xuân Quan

 < Xuân Quan ở Hưng Yên nhưng đường đi khá thuận tiện và dễ tìm.

Hiện xã Xuân Quan Văn Giang - Hưng Yên có tổng diện tích đất canh tác gần 200 ha nằm toàn bộ phía ngoài đê. Tại xã có trên 200 hộ nông dân tham gia sản xuất hoa, cây cảnh các loại với tổng diện tích gần 90 ha. Các loại hoa, cây cảnh được trồng chủ yếu gồm: hoa truyền thống (hoa hồng, hoa cúc, đồng tiền, thược dược…), hoa chất lượng cao (hoa ly, lan hồ điệp, lan vũ nữ, phong lan, địa lan…), hoa giỏ treo (hoa pháo, dạ yến thảo, ngọc thảo, cẩm chướng lùn, hoa cát tường…), cây trải thảm, cây công trình (đào tiên, lộc vừng…). Dulichgo

< Tại Xuân Quan có nhiều loại hoa mới lạ.

Chỉ dẫn đường đi: Bạn có thể đi qua cầu Chương Dương, Vĩnh Tuy hoặc Thanh Trì rồi men theo triền để để đến làng gốm Bát Tràng, nhưng không rẽ vào làng gốm Bát tràng mà đi tiếp qua cầu Bắc Hưng Hải. Qua cầu chừng 2 km, bạn sẽ thấy rất nhiều biển báo. Làng hoa nằm ngoài đê sông Hồng, dễ dàng nhận ra bởi những mái che nilon ngay đầu làng.

Theo Lê Bích (Ngôi Sao)
Du lịch, GO!

Làng hoa ven Hà Nội vào tết 

Xứ quất Hội An vàng rực trong sắc xuân

Hội An - Quảng Nam được xem là nơi xuất xứ nghề trồng quất (từ địa phương gọi là quật) của các tỉnh, thành miền Trung với lịch sử hàng trăm năm. Từ nơi này, mỗi năm trong mùa tết đến thì gần trăm ngàn chậu quất lớn nhỏ mang xuân đi khắp muôn nơi.

< Hàng vạn cây quất lúc lỉu trái.

Nhờ điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng phù hợp với việc trồng quất, nên những vùng Tân An, Thanh Hà, Cẩm Hà, Cẩm Châu... là vùng đất màu mỡ của quất. Từ đầu làng đến cuối xóm, đâu đâu cũng có nhà trồng quất. Tuy tiết trời đông mưa lạnh nhưng ai cũng gắng chăm chút vườn quất xuân của mình để trĩu cành, xanh lá.

Bắt đầu vào ngày đầu tháng chạp, các nhà buôn khắp mọi miền đất nước bắt đầu về xã Cẩm Hà đặt hàng (đặt cọc) để đến ngày 15 tháp chạp trở đi, tấp nập những chuyến xe quất mang xuân tới khắp muôn phương. Nhưng trước đó, vào những ngày cuối năm: làng quất rực vàng, tuyệt đẹp trong sắc nắng xuân, cũng là nơi mà những bạn trẻ có thể chụp những tấm hình lung linh nhất.

Nghề trồng quất lắm công phu. Để có được một chậu quất xanh tốt, thắm tươi, trĩu quả, vàng rực ít nhất phải mất hai năm; còn quất kiểng, cổ thụ thì phải nhiều năm tùy theo thân thế của quất. Dulichgo

Với những hộ bán quất giống bắt đầu từ tháng giêng (trồng quất thường tính theo lịch âm), chọn những cây giống tốt để chiết cành (tùy theo cây giống để chiết cành cho phù hợp).

Đến tháng ba là cắt cành rồi giâm xuống đất, tập trung lại với nhau để tiện tưới nước, chăm sóc. Đến khoảng tháng 6 lại đào lên đem trồng theo hàng (tùy theo độ lớn bé của cây có thể cách nhau từ 1- 1,5m). Đến tháng mười một thì bán cây giống. Thường mỗi cây giống chỉ bằng giá 1/3 so với chậu quất khi xuất bán.

Đối với những gia đình làm chậu cảnh bán tết thì sau khi mua giống về vào tháng 11, cho vô chậu, bấm hết lá, chồi, đọt (để lại bộ xương không). Một tháng sau, khi chồi ra trở lại thì chăm sóc đến tháng sáu canh để cho ra bông, khoảng tháng tám ra trái. Nếu cảm thấy trái nhiều quá thì ngắt bớt để nuôi cho trái quất to, đẹp. Đến tháng mười thì cắm cọc làm tháp, tạo thế tùy theo cây (trước đây thường chơi quất tháp, nay có xu hướng chơi quất thế). Đầu tháng chạp thì chỉnh sửa lại cho đẹp và sau rằm tháng chạp có thể xuất bán.

Theo những người có kinh nghiệm: để có cây quất đẹp, ngoài kinh nghiệm thì thời tiết có vai trò hết sức quan trọng. Nếu mùa hè có mưa giông sớm, không nắng hạn, không mất điện (quất đủ nước tưới) thì năm đó cây quất sẽ rất đẹp. Trái lại, năm nào mưa giông muộn, nắng hạn, điện mất thường xuyên... cây trái quất sẽ không đẹp lắm. Nếu quất bị ruồi nhỏ chích gây rụng trái, bị nấm bỏng làm rụng trái hàng loạt, thì coi như cây quất đó bỏ.

< Khách có thể dễ dàng nhận ra cây quất Hội An, bởi trái to, chín rất đều.

Tục tại làng quất là cứ vào ngày 12 tháng giêng hàng năm, các thôn xóm đều làm lễ cúng nghề trồng quất ở miếu làng. Đây là dịp để những người làm quất báo cáo với tổ tiên về mùa vụ đã qua, cũng là cơ hội để chia sẻ kinh nghiệm với nghề. Dulichgo

Lễ cúng đơn giản, chỉ gồm một đầu heo, con gà, một ít giấy tờ vàng mã, rồi cử một người lớn tuổi đại diện đứng ra báo cáo với tổ tiên. Sau đó gia đình nào trong mùa vụ qua trúng nhiều thì tự nguyện góp nhiều, trúng ít thì góp ít, cùng nhau vui chơi thỏa thích.

< Những hàng quất cao quá đầu người, bừng sáng trong nắng xuân.

Lão nông Tạ Ngọc Hóa (Tân An, Hội An) có gần 20 năm gắn bó với nghề trồng quất, vui vẻ chia sẻ, năm nay nhuận, thời tiết có vẻ thất thường, nhưng không vì vậy mà cây quất ở Hội An kém đẹp. Ông Hóa tự hào khoe, 70% trong 500 cây quất ông trồng đã được đặt mua. Riêng vườn quất của ông Nguyễn Kim Nhất (tổ 6, P.Thanh Hà, Hội An), nơi có hơn 700 cội quất, đa số là những cội cổ thụ giống như một cánh rừng trĩu trái...

Cùng với nghề trồng rau, hoa, nghề trồng quất tết đã tạo cho người dân Hội An đời sống khấm khá. Nhiều gia đình có điều kiện cho con cái học tập nên nhiều con em của các xã đã thành đạt, có cuộc sống ổn định.

Du lịch, GO! tổng hợp, ảnh internet

Bắt tôm trên đầm Trà Ổ

Đầm Trà Ổ là đầm nước ngọt lớn của huyện Phù Mỹ và tỉnh Bình Định, còn có tên gọi là Đầm Châu Trúc vì phía bắc của Đầm có hai thôn Châu Giang và Trúc Võng. Trước đây đầm nối với biển bằng cửa Hà Ra nhưng hiện nay cửa này chỉ thông biển vào mùa mưa còn mùa khô thì bị bồi lấp.

Mặt nước mênh mông của đầm giáp với các xã: Mỹ Thắng, Mỹ Châu, Mỹ Lợi và Mỹ Đức. Đầm Trà Ổ không chỉ đẹp mà nơi đây còn là môi trường sinh sống của nhiều loài thủy sản mang lại nguồn sống đáng kể cho người dân ven đầm và khi nói đến các loài thủy sản quý, có giá trị dinh dưỡng và kinh tế cao trong Đầm Trà Ổ không thể không nhắc đến con tôm đất bé nhỏ, căng tròn, tươi xanh...

< Để bắt con tôm dưới đầm nước mênh mông, bên cạnh chiếc xuồng làm bằng tôn, hoặc sõng nan người bắt tôm phải có 'dẹp' tôm (rọ).

Con tôm trong đầm Trà Ổ làm ngọt ngào tô bún tôm, dẫu ai đó dù chỉ một lần thưởng thức cũng khó quên hương vị đặc trưng món bún tôm Châu Trúc nói riêng và Phù Mỹ nói chung. Tuy nhiên, nếu có dịp về Phù Mỹ, du khách có thể xem cách bắt tôm của người dân nơi đây cũng không kém phần thú vị như tô bún tôm Châu Trúc nổi tiếng… Dulichgo

< 'Dẹp' được bà con tự đan để dùng, vật liệu chủ yếu nan tre, đan dày, có hình tròn chiều dài thường 4 tấc (40 cm), đường kính 1,5 tấc, toi nhỏ ở 1 đầu. Hầu hết bà con thôn Châu Trúc (xã Mỹ Châu) đan dẹp để thả, còn thừa đem bán, bình quân 4.000đồng/dẹp.

Theo bà con quanh đầm, kể cả mùa nước cạn đến mùa nước lũ, thả dẹp đều có tôm, nhưng từ tháng 3 đến tháng 8 ÂL hàng năm, mùa nước cạn sản lượng tôm đạt cao, bình quân thả mỗi đêm thả 1.000 - 1.500 dẹp, bắt được 3 - 5kg tôm; còn mùa nước nổi thì ít hơn…

< Tuy nhiên để tôm vào dẹp phải dùng mồi. Mồi bỏ vào rọ để nhử tôm được chế biến bằng cám heo và cua (bắt ngay trên đầm) giã nhuyễn, bóp thành viên dài (gần bằng ngón tay cái), đem nướng cho sém khô, tỏa hương thơm.

Hiện nay, lượng tôm có giảm, nên giá tăng cao, bình quân  100.000đồng/kg, người bắt tôm có thể kiếm cả trăm ngàn đồng mỗi ngày. Dulichgo

< Nhiều hộ dân quanh đầm chuyên nghề bắt tôm thả cả ngàn rọ tôm. Một hàng dây dừa giăng thả cả trăm chiếc rọ tôm có phao nổi để biết. Hai đầu dây được cột vào hai trụ cây hay hai hòn đá nặng thả xuống nước. Bỏ mồi xong, rọ được cột trên dây dừa, thả treo lưng chừng mực nước.

Những mùa tôm Đầm Trà Ổ đã góp phần cho bà con có nhà xây, xe máy, điện thắp sáng, tiền cho con ăn học và cả thú vui tao nhã cùng ông mặt trời mỗi sớm tinh sương thức dậy hối hả ra đầm giở dẹp, bắt tôm...
Và cũng nhờ nghề này mà ở Phù Mỹ có món bún tôm Trà Ổ (Châu Trúc) nổi tiếng.

< Mỗi đêm chỉ thả rọ tôm 1 lần, đến sáng tinh sương những đàn ghe hối hả ra đầm kéo dẹp, trút tôm. Trút xong, lại bỏ mồi, lại thả, sáng hôm sau ra trút tiếp. Và cứ vậy, có nước, có thả dẹp, nhất định ít nhiều sẽ có tôm.

Nét đặc trưng của bún tôm Trà Ổ, trước hết là ở cách làm bún. Bún không phải làm sẵn bán ở chợ, hay được mua ở các lò bún nổi tiếng. Người bán bún tôm chế biến sợi bún ngay tại chỗ. Khi có khách vào, chủ quán mới bắt đầu ép bột gạo đã xay sẵn, xong hấp trong nồi nước đang sôi. Sợi bún rất nhỏ, mềm và trắng muốt. Tôm dùng làm bún là những con tôm sinh sản tự nhiên, còn sống, được đánh bắt từ đầm Trà Ổ. Dulichgo

< Hơn 300 hộ quanh đầm sống nhờ vào con tôm tươi hấn, bụ bẩm, săn chắc và ngọt thịt, với sản lượng không ít, khi vừa mới lên bờ đã có đại lý thu mua.

Tô bún tôm Trà Ổ có hương vị rất đặc biệt. Đầu tiên, người ta giã nhuyễn tôm sống đã lột vỏ, nhúng qua vào nồi nước đang sôi rồi cho bún vào tô, chế nước xáo bún vào, rắc một ít tiêu bột, một ít bột ngọt, một ít hành hương. Thế là đã có ngay một tô bún tôm nóng hổi, tỏa hương thơm rất hấp dẫn.

Thường thì bún tôm được ăn kèm với bánh tráng gạo nướng. Nhiều người mới ăn lần đầu chưa thấy thích, nhưng ăn nhiều lần thì nghiện lúc nào không hay. Nghiện vì chất ngọt của nước xáo bún, của mùi hành hương thơm ngát và nghiện luôn cả cái giá rất bình dân.

Đầm Trà Ổ cũng là nơi tổ chức hội đua thuyền truyền thống hàng năm vào dịp xuân về. Đây là giải đấu thường niên và cũng là giải đua lớn nhất Bình Định. Thông thường thì với giải nam, các đội phải trải qua 5 vòng 10 dạo (tổng cộng khoảng 10 km). Về đội nữ với sức lực yếu hơn nên chỉ phải thi đấu 4 vòng 8 dạo (tổng cộng 8 km). Sau hiệu lệnh xuất phát của ban tổ chức, những tiếng hò reo cổ vũ của khán giả vang lên, đầm Trà Ổ bắt đầu dậy sóng.

Du lịch, GO! tổng hợp từ báo Bình Định và nhiều nguồn khác.

Làng hoa Sa Đéc chuẩn bị tết

Thời điểm này, có dịp dạo quanh một vòng tại làng hoa Sa Đéc chúng ta có thể dễ dàng bắt gặp không khí nhộn nhịp và tất bật của người dân tại đây khi phần lớn các hộ trồng hoa đang chuẩn bị cho vụ hoa Tết Ất Mùi 2015.

Theo thông tin từ phòng Kinh tế thành phố Sa Đéc thì vụ hoa tết năm nay, nông dân làng hoa Sa Đéc xuống giống khoảng 75 hecta trong đó tập trung vào các loại hoa truyền thống như: hoa hồng, các loại hoa cúc (cúc mâm xôi, cúc Đài Loan, cúc tiger, cúc đồng tiền), thược dược, cát tường, vạn thọ… Hiện tại, các giống hoa hồng, cúc mâm xôi, cúc đồng tiền… nông dân đã xuống giống dứt điểm riêng các loại hoa ngắn ngày như cúc tiger, vạn thọ sẽ xuống giống vào đầu tháng 10 âm lịch tới. Nhìn chung, tham gia thị trường hoa Tết năm nay, đa  số nông dân đều ưu tiên cho các loại hoa truyền thống của thành phố.

Anh Trần Thanh Xuân ngụ khóm Tân Mỹ - phường Tân Quy Đông cho biết: “năm nay anh trồng 10 ngàn chậu hoa hồng các loại để tham gia thị trường Tết. Theo anh Xuân, lý do để anh chọn hoa hồng là dễ chăm sóc và quen với  nhiều mối lái mua bán loại hoa này nên anh tiếp tục chọn hoa hồng làm hoa chủ lực bán Tết”.

Ngoài ra, lý do quan trọng nhất khiến anh chọn giống hoa này chính là yếu tố thị trường. Anh Xuân cho biết thêm: “Thị trường Tết thường thì hồng bán cũng dễ, giá thì cũng tương đối ổn định chứ không có trượt giá hay thấp quá như những loại bông khác nên tôi chọn hoa hồng để trồng bán tết năm nay”

Còn anh Lê Minh Nhựt Tân ở ấp Khánh Nghĩa - xã Tân Khánh Đông thì chuẩn bị trên 3.000 chậu cúc mâm xôi phục vụ tết. Cũng nhiều năm gắn bó với cây cúc mâm xôi nên anh Tân có thừa kinh nghiệm để chăm sóc loại hoa này bán Tết.

Tuy nhiên, điều mà anh phấn khởi trong vụ hoa Tết năm nay chính là được Trại giống Tân Khánh Đông cung cấp cây giống cấy mô sạch bệnh nên anh tốn ít chi phí hơn những năm trước. Anh Nhựt Tân chia sẽ: “Tết thì tôi chọn cây cúc mâm xôi, cây cúc Đoàn và cúc tiger vì 3 loại này thị trường Tết ăn rất là mạnh. Cây cúc cấy mô thì dễ trồng, ít bệnh, chồi lên rất là mạnh, xử lý hoa dễ hơn cây cúc truyền thống của mình”

Bên cạnh việc chuẩn bị các loại hoa phục vụ thị trường Tết thì các nhà vườn trồng kiểng lá cũng đang tất bật tìm nhiều giống mới để cung ứng cho thị trường Tết . Tại khu vườn trên 8.500m2 của ông Nguyễn An Khương ở khóm Sa Nhiên - phường Tân Quy Đông đã có hàng chục ngàn chậu kiểng lá với hàng trăm loại khác nhau trong đó có nhiều giống mới được chuẩn bị để tham gia thị trường Tết năm nay như: sứ quan âm, đuôi công, đuôi phụng…

Do tính đặc thù của kiểng lá là bán quanh năm vì thế để tham gia thị trường Tết thì người trồng phải cập nhật liên tục những giống hoa mới. Cũng theo ông Nguyễn An Khương thì để tung ra thị trường một giống cây mới được khách hàng đón nhận thì đòi hỏi người trồng phải nghiên cứu và có kinh nghiệm sản xuất vì đôi lúc có những giống cây vừa nhập về nhưng đưa ra thị trường khách hàng không chấp nhận thì coi như “thua”.

Ông Khương nói: “ Mình sản xuất theo nhu cầu của khách hàng chứ không phải sản xuất theo ý mình vì có những mặt hàng khách hàng không chấp nhận thì mình phải loại bỏ vì vậy phải tìm nhiều giống mới”.

Một tín hiệu vui nữa là vụ hoa tết năm nay, Hợp tác xã hoa kiểng Tân Quy Đông tiếp tục là đầu mối, hỗ trợ cả đầu vào lẫn đầu ra cho người trồng hoa đã phần nào tạo sự an tâm cho nông dân. Ông Phạm Phước Lợi - Giám đốc Hợp tác xã hoa kiểng Tân Quy Đông cho biết: “năm nay, ngoài việc hỗ trợ giống cho các xã viên, chúng tôi còn liên kết với trrại giống để có giống cây sạch bệnh cho bà con. Và thị trường tết năm nay chúng tôi cũng đã liên kết được với một số thị trường lớn ở thành phố Hồ Chí Minh và một số nơi khác để làm đầu mối cung ứng hoa Tết. Năm nay chúng tôi cũng dự kiến sẽ tham gia thị trường ở thành phố Cao Lãnh và một số nơi khác khi có nhu cầu”.

Với sự chuẩn bị chu đáo của nhà vườn và sự hỗ trợ của của các đơn vị liên quan hứa hẹn vụ hoa tết năm nay, trên 2.000 hộ trồng hoa kiểng tại làng hoa Sa Đéc sẽ tiếp tục gặt hái được nhiều thắng lợi.

Theo Thanh Nghĩa (Hiệp Hội Làng Nghề VN)
Du lịch, GO!

Hương chè Gò Loi

Không phải ngẫu nhiên vào thập niên tám mươi của thế kỷ trước khi đặt chân lên mảnh đất Hoài Ân thân yêu từng bị bơm cày, đạn xới trong chiến tranh, nay đang hồi sinh tươi đẹp, nhạc sĩ Châu Đức Khánh đã ngợi ca:“Hoa chè nở trong đêm/Hát lời hương dịu hiền…”

< Vườn chè ông Nguyễn Hữu Cầu khôi phục từ chè Gò Loi trước đây.

Năm 1979, trên vùng Trung du Hoài Ân, Nông trường chè Gò Loi chính thức được thành lập. Trải qua bao thăng trầm, đến nay nông trường không còn nhưng hương chè Gò Loi thì vẫn lan tỏa đậm đà trong lòng bao người.

Ngồi nhâm nhi tách trà nóng vừa mới sao được hái từ những cây chè của nông trường trước kia còn lại, ông Lê Đình Phụng tuổi đã ngoài 80-người đặt nền móng xây dựng nông trường bùi ngùi kể lại: “Là người con quê hương Hoài Ân tập kết ra Bắc và có 20 năm làm ở Nông trường chè Tam Đảo tỉnh Vĩnh Phúc, sau ngày giải phóng trở về quê hương tôi được nghe giống chè “Cam Khổ” từ xưa truyền lại nức tiếng thơm ngon. Tôi tự nghĩ, có thể là do chất đất  ở đây phù hợp với cây chè, thế rồi bao khát vọng thôi thúc tôi bén duyên với chè Gò Loi”.

Vang bóng một thời

Với sự quyết tâm của ông Phụng, sự đồng tình ủng hộ của các đồng chí lãnh đạo tỉnh, huyện lúc bây giờ, năm 1979 trên vùng đất Gò Loi thuộc thôn Tân Thịnh xã Ân Tường Tây những cây chè đầu tiên được nẩy mầm, lúc đầu là một, vài ha, sau đó lên  trên 30ha.

Chè được trồng là giống chè Bắc Thái có tiếng thơm ngon. Từ những đồi núi hoang hóa qua bàn tay và lòng nhiệt huyết của hàng trăm thanh niên xung phong, hơn 20 cán bộ của nông trường và hàng ngàn ngày công của học sinh  trường THPT Hoài Ân lúc bây giờ  đồi chè đã ngày một xanh ngát. Dulichgo

Điều mà ông Phụng nhớ nhất là tâm trạng của cả nông trường khi những búp chè đầu tiên được hái và sao thủ công từ những đôi tay còn bỡ ngỡ của các cô gái nông trường nhưng mùi hương của nó đã ngào ngạt loan tỏa trong sự hồi hợp chờ đợi của những người xung quanh. Nhưng một điều bất ngờ ngoài dự định của mọi người là khi thưởng thức tách trà đầu tiên thì nó ngon một cách lạ thường, vừa có vị mặn, một chút chát, một chút ngọt và lưu lại rất lâu trong miệng sau khi uống mà người xưa gọi là “lưu trà”. Hơn nữa, điều mà các loại chè khác không có đó là khi pha đến nước thứ ba vị và hương của nó vẫn còn giữ nguyên.

Thế rồi tiếng lành đồn xa, danh tiếng chè Gò Loi đã vượt ra ngoài huyện, tỉnh. Và từ đó chè Gò Loi được xem là một đặc sản của Hoài Ân. Mỗi dịp lễ, tết ai có được lạng chè Gò Loi để thưởng thức, biếu bạn bè, người thân thì thật là vinh dự và tự hào.

Qua thời gian hình thành, phát triển đến nổi tiếng rồi qua những thăng trầm đến năm 1998 nông trường chè Gò Loi chính thức giải thể, phần lớn diện tích chè được phá để trồng các loại cây khác. Riêng anh Nguyễn Hữu Cầu vẫn giữ  hơn 1ha chờ thời cơ khôi phục lại. Mặc dù đã hơn 10 năm nông trường giải thể, chè Gò Loi vắng bóng trên thị trường nhưng danh tiếng và hương vị của nó thì không phai…

Vực dậy một danh trà

Không thể quên hương chè Gò Loi, năm 2007, anh Cầu bàn với gia đình quyết tâm vực dậy chè Gò Loi. Được sự giúp đỡ của lãnh đạo địa phương, anh Cầu lập dự án và được Ngân hàng chính sách xã hội huyện cho vay 20 triệu đồng với lãi suất ưu đãi. Cùng với số tiền tích góp lâu nay, gia đình anh Cầu đã tập trung chăm sóc nên dù đã 30 năm nhưng hơn 1ha chè hồi sinh phát triển xanh tốt trở lại, hương vị vẫn thơm và ngon.

Thấy hiệu quả từ việc khôi phục lại vườn chè của mình, anh Cầu tiếp tục vận động các hộ xung quanh khôi phục và trồng mới  diện tích chè trên vùng đất của nông trường năm xưa. Cuối năm 2009 có 5 hộ lập dự án và được Ngân hàng chính sách xã hội huyện cho vay 100 triệu đồng tiếp tục trồng mới 5ha. Một số hộ  khác cũng tự bỏ vốn trồng trong vườn vài sào. Điển hình như hộ ông Nguyễn Xuân Oanh, ông Lê Văn Dũng, mỗi người trồng  từ 5-10 sào.

Thực hiện chương trình mục tiêu quốc gia xây dựng nông  thôn mới xã Ân Tường Tây đã  quyết tâm khôi phục và phát triển lại chè Gò Loi. Năm 2012, được ông Trần Đình Định  là một người con của quê hương Hoài Ân làm cầu nối hai tiến sĩ khoa học chuyên về ngành chè của Trường Đại học Thái Nguyên đã về khảo sát, định hướng và giúp Ân Tường Tây xây dựng Đề án khôi phục, mở rộng diện tích và định hướng các thủ tục đăng ký thương hiệu chè Gò Loi về sau.

Song song với việc làm trên,  đầu năm 2013 xã Ân Tường Tây cũng thành lập Câu lạc bộ chè Gò Loi, có hơn 25 hộ trồng chè của thôn Tân Thịnh tham gia. Ông  Nguyễn Xuân Oanh, Phụ trách Câu lạc bộ chè Gò Loi cho biết: Hiện nay giá chè Gò Loi rất cao (khoảng 400.000đồng/kg) nhưng không có để bán. Việc khôi phục lại chè Gò Loi không những mang lại hiệu quả kinh tế cao mà còn tạo được nhiều việc làm cho người dân nơi đây.

Ông Nguyễn Trọng Thu - Chủ tịch UBND xã Ân Tường Tây cho biết thêm: Xã phấn đấu đến năm 2015 sẽ có 30 ha chè Gò Loi. Chúng tôi tin tưởng với danh tiếng từ trước và tìm năng thuận lợi thì sản phẩm chè Gò Loi có đủ sức cạnh tranh với các danh chè khác. Và người trồng chè Gò Loi hy vọng hương chè trên vùng đất Trung du còn lan tỏa trong cuộc sống.

Theo Văn Hùng (Báo Bình Định)
Du lịch, GO!

Nơi sinh ra 'chiếc áo' cuốn nem

Đến với làng nghề làm bánh đa nem nổi tiếng Thổ Hà tại Bắc Giang, du khách sẽ được hòa mình vào không gian thanh bình và hiểu hơn về cái nôi sản sinh ra chiếc lá cuốn nem truyền thống.

< Làng nghề làm bánh đa nem Thổ Hà thuộc xã Vân Hà, huyện Việt Yên, tỉnh Bắc Giang. Nằm ở ven sông Cầu, xưa kia nơi đây là làng gốm nổi tiếng đất Kinh Bắc. Khác với các làng ở đồng bằng Bắc Bộ, dân Thổ Hà hoàn toàn không có ruộng, thu nhập chủ yếu từ nghề thủ công và buôn bán nhỏ.

Tại đây, một trong những ấn tượng khó quên là đâu đâu cũng thấy những tấm phên bánh đa nem được người dân đem phơi. Dulichgo


< Từ trung tâm Hà Nội, đi khoảng 50 km theo hướng quốc lộ 1A chạy qua thành cổ Bắc Ninh (khoảng 1h đồng hồ), bạn sẽ đến Thổ Hà. Ngôi làng bao quanh bởi sông Cầu nên muốn đi qua phà sang đến nơi, bạn phải mất 5.000 đồng tiền phí. Nơi đây thích hợp cho chuyến du lịch trong ngày, xuất phát từ Hà Nội và các tỉnh lân cận.

Bánh đa nem được làm bằng gạo với nhiều công đoạn, bắt đầu từ việc ngâm gạo, xay bột, tráng bánh, phơi bánh, cắt bánh…

< Đến thăm Thổ Hà, một ngôi làng cổ với phong cảnh hữu tình, bạn hãy dành thời gian tản bộ trên những con đường uốn lượn, ngắm nhìn những ngôi nhà, mái đình Việt cổ.

Gạo được ngâm từ tối hôm trước, đến sáng sớm hôm sau sẽ bắt đầu công đoạn xay bột, tráng bánh, hiện nay người dân Thổ Hà đã tráng bánh đa nem bằng máy thay vì tráng thủ công bằng tay như trước kia nên có năng suất cao và sản phẩm chất lượng hơn.

< Bất kỳ du khách nào khi đến đây cũng đều ấn tượng lúc nhìn thấy những tấm phên bánh đa nem được người dân phơi ở khắp nơi, từ đường làng, bờ tường, nóc nhà, giữa sân đến cả trước hiên hay gần bờ ao sau vườn.

Bánh sau khi tráng xong được bàn tay khéo léo của người thợ trải trên từng tấm phên (hay còn gọi là giàng) được làm bằng tre, khi ánh mặt trời vừa rạng, người dân sẽ đem các phên bánh ra phơi.

< Bánh đa nem được làm bằng gạo với nhiều công đoạn như ngâm gạo, xay bột, tráng, phơi, cắt bánh… Gạo được ngâm từ tối hôm trước, đến sáng sớm hôm sau mới bắt đầu công đoạn xay bột, tráng bánh và phơi, cắt.

Tưởng chừng như không cầu kỳ, phức tạp nhưng để được những mẻ bánh ngon lại phụ thuộc rất nhiều vào kinh nghiệm ngâm gạo và kỹ thuật tráng bánh.

< Quá trình phơi bánh cũng quyết định không nhỏ đến chất lượng thành phẩm bởi nếu gặp trời mưa, chúng sẽ bị mốc. Nếu nắng to hoặc quá hanh khô, bánh lại dễ nứt vỡ. Thông thường, mất khoảng 2 - 3 giờ tuỳ thời tiết là có thể phơi xong một mẻ bánh.

Bánh ngon là có độ dẻo, mỏng dai, không rách vỡ và không quá mặn. Thông thường mất khoảng 2 đến 3 giờ (tuỳ theo thời tiết) là có thể phơi xong một mẻ bánh. Khi bánh đã đủ khô, người ta tiến hành bóc bánh ra khỏi phên để thực hiện công đoạn cắt; bánh được chia thành từng khúc bằng nhau để cho vừa với máy cắt. Dulichgo

< Hiện nay, người dân Thổ Hà đã tráng bánh đa nem bằng máy thay vì thủ công như trước kia nên năng suất cao và sản phẩm chất lượng hơn.

Thông thường loại phên to thì sẽ được cắt thành 7 khúc, phên bé sẽ được cắt thành 9 khúc. Bánh được buộc thành từng chục hay từng trăm tùy vào đơn đặt hàng và lúc này đã hoàn thành xong quy trình sản xuất bánh. Cứ như vậy, người Thổ Hà lại ngâm gạo để chuẩn bị cho mẻ bánh vào sáng ngày hôm sau.

< Khi bánh đã đủ khô, người làm bóc từng lá ra khỏi phên để cắt. Bánh được chia thành từng khúc bằng nhau để vừa với máy cắt. Thông thường, loại phên to thì sẽ được cắt thành 7 khúc, phên bé được 9 khúc.

< Khách du lịch thường kéo về đây chụp ảnh, vãn cảnh. Dừng chân ở quán hàng nhỏ để mua bịch bánh đa nem làm từ những mẩu bánh vụn, xào giòn cùng sa tế với giá 5.000 đồng, nhấm nháp trên đường dạo chơi quanh làng là trải nghiệm rất thú vị.

< Ngoài sản phẩm chính là bánh đa nem, người dân ở đây còn sản xuất mỳ gạo và bánh đa to rắc vừng, lạc, dừa. Bạn có thể mua những chiếc bánh đa nướng quạt thủ công trên lò về làm quà biếu người thân, bạn bè.

Nhằm đáp ứng thị hiếu và nhu cầu của thị trường, người dân Thổ Hà đã sản xuất bánh đa nem với kích cỡ khác nhau. Bên cạnh những chiếc bánh có đường kính khoảng 40 cm, đến nay đã có nhiều bánh được sản xuất theo khổ nhỏ hơn để cung cấp cho các nhà hàng.

< Đến thăm làng nghề, du khách không chỉ được tận mắt nhìn những người thợ thủ công làm ra chiếc bánh đa mà còn tận hưởng không gian thanh bình của cảnh và người nơi đây.

Bánh đa nem Thổ Hà vừa dẻo, vừa dai lại thơm ngon nên không những có uy tín với khách hàng trong nước mà còn được xuất khẩu sang các nước như: Đài Loan, Hàn Quốc, Nhật Bản… Dulichgo

Người dân Thổ Hà vốn có truyền thống cần cù, khéo léo, nhanh nhạy, sáng tạo trong lao động, nên ngoài sản xuất bánh đa nem thì nơi đây còn nổi tiếng với sản phẩm mì gạo và bánh đa dừa.

Theo Vnexpress, DulichBacgiang
Du lịch, GO!

Hương miến Bình Lư

(BLC) - Gần đây, hương vị miến dong Bình Lư - đặc trưng của núi rừng Tây Bắc đang dần vươn mình đến với người tiêu dùng các tỉnh miền xuôi và khẳng định được vị thế, thương hiệu. Và trong những ngày Tết đang về, miến lại càng không thể thiếu trong mỗi gia đình, trở thành nét đẹp văn hóa trong đời sống văn hóa ẩm thực của người dân Việt Nam.

Mùa xuân này, về xã Bình Lư, huyện Tam Đường các con đường trên địa bàn dẫn vào làng nghề truyền thống tràn ngập trong sắc màu của bột dong và những sợi miến trắng. Vào làng nghề, lòng người như ấm hơn khi bắt gặp những nụ cười của các bà, các chị đang tảo tần phơi, bó miến. Nghề làm miến dong ở Bình Lư diễn ra quanh năm, nhưng nhộn nhịp nhất là dịp đất trời chuyển mình sang thu. Bởi lẽ trong thời gian này, thị trường cần một lượng lớn hàng để chuẩn bị cho dịp Tết Nguyên đán.

Đến thăm bản Km2 và bản Thống Nhất – 2 địa phương có làng nghề truyền thống của xã Bình Lư, chúng tôi cảm nhận được mùi hương thơm nhẹ dịu, thanh mát của miến dong ngay từ ngoài con đường vào bản. Ở ngay hiên, trái nhà đầy những mẹt, những nong, những sào phơi miến. Sợ miến trắng ngần, rũ xuống như những lọn tóc của người con gái Tây Bắc dịu dàng, chân chất và mộc mạc. Đứng trước khung cảnh sôi động của làng nghề chuẩn bị vào một mùa Tết mới như thế, ta mới cảm nhận được không khí Tết đang cận kề.

Bà Trần Thị Nhẫn - bản Thống Nhất, xã Bình Lư cho biết: “Thường thì vào tháng 12 miến bán chạy nhất. Vì thế nên các hộ sản xuất trong làng nghề đang tích cực chuẩn bị nguồn hàng để bán ra thị trường. Năm nay, nguyên liệu làm miến nhiều nên giá thành có hạ hơn khoảng 5.000 – 10.000 đồng/kg so với năm ngoái. Tuy nhiên, đến thời điểm gần Tết Nguyên đán có thể sẽ tăng hơn do nhu cầu của người tiêu dùng tăng cao”. Dulichgo

Quê hương làng miến giờ đây đã được người dân trong cả nước biết đến! Năm 2013, người dân địa phương càng thêm tự hào khi sản phẩm miến dong truyền thống được HTX nuôi trồng thủy sản Duy Sơn (bản Km2, xã Bình Lư) đưa đi tham dự Hội chợ tôn vinh sản phẩm doanh nghiệp Việt tại thủ đô Hà Nội và giành được 2 cúp vàng chứng nhận “Sản phẩm, dịch vụ uy tín, chất lượng do người tiêu dùng bình chọn”. Đây là cơ hội mở ra cho người làm miến. Khi thị trường tiêu thụ được mở rộng, bên cạnh việc tích cực áp dụng hệ thống dây chuyển sản xuất miến khép kín vào vận hành để tăng năng suất, giảm giá thành, các hộ sản xuất, kinh doanh cũng cần đặc biệt chú trọng đến công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm để giữ vững niềm tin về chất lượng thương hiệu miến dong Bình Lư trong lòng người tiêu dùng.

Ông Đặng Thế Chuyền - Phó Chủ nhiệm HTX nuôi trồng thủy sản Duy Sơn bày tỏ: “Cùng với bộ dây chuyền sản xuất miến dong khép kín đã được HTX đưa vào vận hành từ tháng 8/2013, thiết nghĩ, các hộ dân sản xuất miến thủ công trong làng nghề cũng phải quan tâm hơn nữa đến vấn đề VSATTP và nâng cao chất lượng sợi miến, giảm giá thành sản phẩm. Làm được 3 điều đó, thương hiệu miến dong Bình Lư không những lấy được lòng tin của người tiêu dùng mà còn có cơ hội mở rộng thị trường ra khắp toàn quốc, bởi miến Bình Lư hiện đang là sản phẩm miến đầu tiên được vinh danh là “Sản phẩm, dịch vụ uy tín, chất lượng do người tiêu dùng bình chọn”.

Để mở rộng và thu hút đầu tư vào làng nghề làm miến dong Bình Lư, bên cạnh việc quy hoạch và mở rộng diện tích trồng dong riềng tại các bản người dân tộc thiểu số, giúp người dân tăng thêm thu nhập. Chính quyền xã cũng đang tích cực tìm đầu ra cho sản phẩm thông qua việc tham gia các hội chợ giới thiệu và quảng bá thương hiệu. Đồng thời, giám sát thực hiện các biện pháp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm của thương hiệu miến dong Bình Lư. Dulichgo

Ông Hoàng Xuân Huề - Chủ tịch UBND xã Bình Lư cho biết: “Năm 2013 là năm đầu tiên chúng tôi đã triển khai trồng mới gần 25ha dong riềng tại 3 bản Nà Hum, Nà Cà và Loong Luống. Với năng suất thu hoạch 6 tấn củ/ha, dong riềng đã góp phần giúp xã xóa đói giảm nghèo. Mục tiêu sang năm của chúng tôi sẽ tiếp tục trồng thêm 100ha dong riềng ở các bản này và mở rộng ra một số bản khác, vừa giải quyết được vấn đề nguồn cung nguyên liệu làm miến, vừa góp phần tăng thu nhập cho bà con...”.

Tết Nguyên Đán Giáp Ngọ đang cận kề, trong mỗi gia đình người Việt Nam sẽ không thể thiếu món miến dong do chính bà con mình làm nên. Hương thơm nhẹ, dịu của dong riềng còn phảng phất trong gió sẽ khiến con người ta thanh thản hơn, rũ bỏ hết những ưu tư của năm cũ để đón chào một năm mới với nhiều khí thế và lạc quan hơn.

Theo Thu Bình (Báo Lai Châu)
Du lịch, GO!

Mùa ong trên miền cao nguyên đá

(DTO) - Hà Giang có một sản vật độc đáo mà ít ai biết đến đó chính là mật ong bạc hà. Một thứ quà tặng mà bất cứ ai lên đây cũng muốn tìm mua bằng được mỗi khi lên vùng cao nguyên đá…

Đến với vùng cao núi đá Đồng Văn khi cái gió se se lạnh, là lúc cây Bạc Hà tươi xanh và trổ bông tím ngát. Hương thơm từ mùi hoa ấy quyến rũ và thu hút đàn ong làm mật không thể lười biếng được.

Tháng 10 đến tháng 12 âm lịch là mùa "ăn ong" của người Mông vùng cao Hà Giang. Đây cũng là mùa hoa bạc hà, mùa hoa tam giác mạch. Loài cây hiếm hoi mọc trên triền đá, trong cái giá lạnh của mùa đông cao nguyên.

Thu sang, trên các triền núi của vùng cao Mèo Vạc (Hà Giang), cây bạc hà bắt đầu mọc. Những mầm cây non cứ lớn dần trong khí trời mát mẻ, cây lớn lên nhờ chất dinh dưỡng hợp với thổ nhưỡng nơi đây, những mảnh đất nhỏ xen kẽ các khe đá. Sang tháng 10, tháng 11 âm lịch, cây bạc hà bắt đầu ra hoa. Những bông hoa màu tim tím khiêm nhường có mùi thơm pha lẫn chút cay cay hăng hắc của bạc hà, lẫn vào những thảm cỏ, dệt thành những bức tranh màu sặc sỡ trên các triền núi cao.

Hoa Bạc Hà trổ bông tím ngắt trên khắp các sườn núi hương thơm quyến rũ dụ những đàn ong ở khắp nơi tìm về lấy mật. Mật ong hoa Bạc Hà chỉ có riêng ở vùng Cao Nguyên đá mà không nơi đâu có được, mật có mầu vàng ánh xanh, hương thơm nhè nhẹ, vị ngọt thanh.

Và khi bước sang những tháng cuối năm hoa bạc hà nở rộ khắp núi rừng một màu tím biếc trong tiết trời lành lạnh cũng là lúc từng đàn ong đua nhau đi lấy mật.

Từ lâu lắm rồi, mỗi gia đình người Mông trên vùng cao nguyên đá Đồng Văn, trải qua bao đời này đều để có một vài đàn ong nhà nuôi lấy mật. Họ dùng để làm thuốc cho cuộc sống hàng ngày và làm hương vị chế biến bánh vào các dịp lễ tết của bản làng. Dulichgo

Người dân ở đây bảo rằng, một tổ ong thường cho họ thu hoạch từ 3- 5 lít mật. Nhưng nếu tổ ong thuộc loại to chúng có thể chứa tới 10 lít. Và để có được 1kg mật quý giá ấy, trung bình những chú ong phải dày công đi hút mật của hơn mười triệu bông hoa bạc hà giữa núi rừng lạnh giá. Có lẽ vì thế với người dân Hà Giang những chú ong thợ giống như những người bạn tri ân của mình.

< Họ nuôi ong dùng để làm thuốc cho cuộc sống hàng ngày và làm hương vị chế biến bánh vào các dịp lễ tết của bản làng.

Vào dịp này, nếu có dịp lên Hà Giang, khách đến chơi nhà thế nào cũng được gia chủ thiết đãi một chầu ong non chấm với mật ong. Đây có lẽ là món ăn độc đáo và thú vị nhất đối với người dân vùng cao nơi đây.

Gia chủ bày cả một tấm ong non trên mặt một chiếc mâm nhôm và một vò rượu mật ong nguyên chất sóng sánh. Khách cứ tự nhiên múc lấy mật cho vào chén rồi cầm con dao sắc sắt tầng ong non ra thành từng miếng như cắt bánh gato, chấm vào mật. Nhâm nhi vị của ong non lẫn với rượu mật khiến khách sẽ có cảm giác lâng lâng giống như say mật. Người ta bảo ấy là men của núi rừng Hà Giang.

Mật ong bạc hà có màu xanh nhạt, pha lẫn chút màu vàng nhạt, khi thưởng thức có mùi thơm đặc trưng riêng, vị ngọt dịu mát và sánh đặc… là thứ mật thơm ngon hơn tất thảy những thứ mật ong khác. Có lẽ cũng chính vì vậy mà giá bán của mật ong bạc hà cũng cao hơn rất nhiều các loại mật ong khác. Hơn nữa, sản lượng mật ong bạc hà mỗi năm không nhiều, không bầy bán ở chợ như những thứ khác nên khó tìm mua thứ đặc sản độc đáo này. Dulichgo

< Để có được 1kg mật quý giá ấy, trung bình những chú ong phải dày công đi hút mật của hơn mười triệu bông hoa bạc hà giữa núi rừng lạnh giá.

Đến Cao Nguyên đá Đồng Văn vào dịp này du khách sẽ được ngập tràn trong những rừng hoa Bạc Hà tím ngắt và vị ngọt ngào quyến luyến không thể quên của vị mật ong hoa Bạc Hà trên Cao Nguyên Đá.

Thứ đặc sản ấy lôi cuốn và làm say đắm lòng du khách không chỉ bởi vị ngọt đậm đà, êm dịu, thơm ngon cộng với mùi hương đặc biệt, mà hơn hết đó chính là thứ tinh tuý từ núi đá, cùng những hạt sương mai và vô vàn những khó nhọc của người Mông trên vùng cao nguyên đá.

Những năm gần đây, du khách đến Hà Giang ngày một đông phần vì yêu phong cảnh thiên nhiên nơi núi rừng đông bắc, phần cũng vì quyến luyến vị mật ngọt của mảnh đất biên cương và mỗi khi lên Hà Giang mùa này chẳng ai không mang về cho mình những món quà mật ngọt.

Theo Minh Phan (Dân Trí)
Du lịch, GO!

Mật ong bạc hà nơi cực Bắc